Casa Carmen lidera el mercado gastronómico de Sevilla

Mucho de la cocina de la Casa Carmen, este restaurante Sevilla, es heredado de la gastronomía árabe mezclado con lo mejor de la tradición culinaria Española y es que la casa se precia de recibir personas de todas partes del mundo, que llegan a Sevilla para encontrarse con su historia, su belleza arquitectónica, su música, cantos y bailes. Las preparaciones con garbanzos  son sin lugar a dudas uno de los platos estrella que ofrece el restaurante.

Tiene el sabor refinado de la nueva cocina española  mezclado con lo más tradicional. Siempre se recomienda el humus, la milenaria crema de garbanzos  preparada con el mejor de los aceites de oliva, pimienta de varios tonos, que casi siempre se sirve como aperitivo. Igual te encuentras el típico cocido, aderezado con piezas de la famosa charcutería ibérica, chorizos, lacones, sobreasada.

Igual para los más fundamentalistas, puedes encontrar un rico puchero con gallina de la región, gallina de cría casera, que es la que da el mejor de los sabores. También recomendamos los paltos de pollo y la salsa de curry, no de ese que se compra en el supermercado, aunque los hay muy buenos. Es el curry donde armonizan el comino, el cúrcuma , la pimienta , el cardamomo, en cantidades perfectas .