By Erin Holloway

13 piatti classici da dessert per le feste latinoamericane con cui siamo cresciuti

Dolci delle feste latinoamericane HipLatina

Foto: Instagram/blacchina/lapinaenlacocina


Di solito si tratta solo di suggerire una svolta salutare sulla classica cucina latinoamericana, ma ehi, è il periodo delle vacanze, giusto? E quale momento migliore per concedersi una settimana con la famiglia e gli amici prima di immergersi nuovamente nei pasti più leggeri e nell'esercizio fisico. Ecco quattro dei nostri piatti da dessert per le vacanze preferiti di tutti i tempi di cui non ne abbiamo mai abbastanza.

Frittelle Messicane

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I Buñuelos messicani mi fanno sempre sentire come quel bambino di 8 anni che cerca di stare sveglio fino alla mezzanotte della vigilia di Natale!! Raramente ce l'ho fatta fino a mezzanotte, ma ho i ricordi migliori di quando mi sono gustato i Buñuelos che mia madre ha preparato. Trovi il link della ricetta sul mio profilo. Dai un'occhiata alle mie storie di Instagram per vedere come si uniscono.

Un post condiviso da Cibo messicano-Sonia MG (@lapinaenlacocina) il 16 dicembre 2017 alle 16:05 PST

Nella ricerca della migliore ricetta di Buñuelos, non abbiamo guardato oltre il ricettario di Pati e abbiamo condiviso la ricetta qui. È delizioso e un alimento base per le vacanze per molte famiglie messicane.

Coquito

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Coquito per la mia intima cena di New York perché sono viejita a cui non piace uscire a Capodanno. Ricetta nella mia storia di Instagram!

Un post condiviso da Giovanna Ferreira (@cup_of_johanna) il 30 dicembre 2017 alle 15:03 PST

Potremmo aver già menzionato questa fantastica bevanda una o due volte, ma durante le vacanze il coquito brilla di più. Questa è la bevanda perfetta per la noche buena o il giorno di Natale. Ricetta qui

Natilla

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La natilla è un dolce simile a una crema pasticcera tradizionalmente servito durante il periodo natalizio in alcuni paesi dell'America Latina. Nella Repubblica Dominicana, a colazione viene comunemente servita una versione leggermente meno dolce. È tipicamente fatto con latte, zucchero, uova, amido di mais, vaniglia e cannella. È possibile realizzare numerose varianti di Natilla aggiungendo altri ingredienti per ottenere sapori diversi, come con questa deliziosa Natilla di zucchero di canna al cocco! Ricetta qui

Budino di riso

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BUDINO DI RISO. . Pochi dolci che mi piacciono più di questo! . INGREDIENTI: 100 g di riso Bomba di Calasparra (Murcia), quasi un litro e mezzo di latte fresco intero, circa 180 g di zucchero, una stecca di cannella, la scorza di limone e un paio di cucchiai di burro. . ELABORAZIONE. . Mettere il riso in una pentola, e aggiungere un bicchiere d'acqua (basta coprirlo un po'). Mescolare con un cucchiaio di legno o una spatola di silicone, fino a quando l'acqua non scompare e il riso rilascia il suo amido (questo è quello che viene chiamato scoppiettare il riso). . In un'altra pentola intanto mettiamo il latte insieme alla cannella e alla scorza di limone, in modo che si scaldi. . Andate incorporando il latte caldo al riso, poco alla volta e mescolando spesso, in modo che non si attacchi. Deve cuocere a fuoco molto basso. L'ho avuto per circa un'ora e mezza. . Unite lo zucchero e mescolate per farlo sciogliere bene ed infine il burro. . Servire in ciotole. Mi piace aggiungere la cannella al momento del consumo. A volte brucio lo zucchero su di loro con una fiamma ossidrica, per creare quella crosta croccante (video volume su). . Buon sabato molto felice! . #teresavivancos #yonkiscocinillas #riso al latte #il mio dolce preferito

Un post condiviso da Ciao (@teresa_vivancos) il 3 novembre 2018 alle 00:46 PDT

Questo piatto di riso dolce è popolare in tutta l'America Latina. È un dolce classico che riporta molti di noi alla tavola dell'infanzia. Durante le festività natalizie, perché non preparare una pentola di questa miscela così nostalgica e ricordare con la tua famiglia le vacanze di un tempo? Ricetta qui

Sformato di zucca

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Nella stagione delle zucche, oltre a decorarle e ad usarle per fare bambole che non facciano paura, dovremmo già mangiarle, e ci sono tanti modi per farlo. La mia proposta è di farmi il mio flan di zucca, sul blog avete la ricetta oppure copiate l'indirizzo http://come-y-disfruta.blogspot.com/2014/09/pumpkin-flan-and-how-to-make - caramello.html?m=1 Sicuramente adorerai la zucca. . #flande di zucca #zucca #stagione #bloggersandalucia #food #comeyenjoy #dolci #dessert #autunno2018 #ricette #fatti in casa #fatti in casa #dolci

Un post condiviso da Carmen (@comeydisfruta) il 18 novembre 2018 alle 7:36 PST


Il flan è un dessert relativamente comune tra i latini, ma il flan de calabaza (zucca) del Ringraziamento è un successo per ovvi motivi. Questo piatto dolce di stagione assorbe tutti i sapori dell'autunno pur rimanendo fedele al suo gusto classico.

guava empanadas

https://www.instagram.com/p/BSYKsDIDbDu/

Questo popolare dessert cubano è fatto con guayaba (ripieno di guava) e alcune persone avevano persino queso frito o mozzarella. Attenzione: questi andranno velocemente!

Torta Tres leches

https://www.instagram.com/p/BqL_BxEHiNn/

Questa torta liscia e umida è particolarmente apprezzata dalle famiglie colombiane. Ci sono anche ricette senza lattosio là fuori per gli intolleranti al lattosio e i vegani là fuori che vogliono ancora divertirsi.

torta al latte dolce

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Certi giorni mangio insalate e vado in palestra. Certi giorni mangio le torte e mi rifiuto di mettermi i pantaloni. Si chiama equilibrio. (Torta Dulce de Leche) . . . . #buzzfeast #buzzfeedfood #eater #eeeeeats #f52grams #forkyeah #grubstreet #howisummer #huffposttaste #kitchn #lovefood #nycfat #tastingtable #tastemademedoit #timeoutnewyork #yahoofood #zagat #thrillist #yelpeatsnyc #eatingnewyork #eatingnyc #feedyourgirlfriend #newforkcity #braziliancake #dulcedelechecake #dulcedeleche #docedeleite #bolo

Un post condiviso da Il miglior Pão de Queijo a New York (@cafepatoro) il 7 novembre 2018 alle 15:11 PST

Se sei un fan del caramello, adorerai questa torta particolarmente popolare tra dominicani, messicani e brasiliani. Ognuno ha la sua versione ma sono tutti deliziosi AF!

Amido di mais alfajores

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In questa giornata fredda abbiamo accesso al forno per fare Alfajores di Maicena. . . . . . . #alfajores #alfajoresdemaicena #alfajoresartesanales #alfajoresargentinos #alfajoresydelicias #amankayinpuglia #costumbres #costummbresargentinas #dulce #dulcedeleche #dulcesmomentos #polignano #polignanoamare #argentina #argentina #argentinaenpuglia

Un post condiviso da Amank'ay (@amankayinpuglia) il 19 novembre 2018 alle 7:21 PST

Questi deliziosi biscotti delle feste latine sono ripieni di dulce de leche e sono particolarmente apprezzati dai sudamericani.

Mantecadi

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Mantecados fatti in casa, limone, cioccolato, mandorle, cocco, cannella, pasta sfoglia, ciambelle al vino, anice, pasta sfoglia all'arancia, alfajores alle mandorle, cioccolatini alla nocciola, bocconcini di mandorle, olive-mandorla, empañonado, almedrado... E così possiamo continuare a nominare i prodotti che NON contengono olio di palma. L'artigianato di El Dulce Nombre è rispettoso dell'ambiente in tutti loro. E sì, lo è sempre stato.

Un post condiviso da il dolce nome (@eldulcenombre_) il 14 novembre 2018 alle 11:59 PST

Questi biscotti di pasta frolla sono un dolce popolare e tradizionale in Spagna e di solito vengono mangiati nel periodo natalizio.

filo del re

https://www.instagram.com/p/BqV5VCdjGe_/

Questo pane dolce classico originale viene dalla Spagna ma è molto popolare anche in Messico. Si mangia il Three King's Day che si celebra il 6 gennaio.

latte Dolce

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Non rompere la tradizione, mangia il tuo dulce de leche chiedilo al 3943629 #talulu #dulcedelechoza #christmas #venezolanosenpanama

Un post condiviso da io parlo (@taluupanama) il 21 dicembre 2017 alle 14:44 PST

Certo, non è il deserto dall'aspetto più attraente, ma questo classico natalizio venezuelano è un delizioso piatto dolce a base di fette di papaia, zucchero e cannella.

Gelatina Di Patate Dolci

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Questo budino di patate dolci è molto popolare nelle case dominicane. È spesso fatto con latte di cocco, latte evaporato, cannella in polvere, chiodi di garofano in polvere, uvetta e scaglie di cocco.

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