By Erin Holloway

6 ristoranti fusion latini da non perdere a New York

giovane donna che cena da sola in un ristorante

Foto: 123rf.com


Una delle cose che preferisco di New York è che puoi trovare letteralmente quello che vuoi quando vuoi, soprattutto quando si tratta di cibo. New York è la capitale mondiale della cucina etnica e il crogiolo di culture emerge forte e chiaro nelle offerte gastronomiche della città. Non solo troverai molte opzioni per la cucina del paese che desideri, ma troverai anche molte opzioni innovative di fusione sviluppate proprio qui. Quando i semplici vecchi tacos o l'arroz con pollo non fanno proprio il trucco per le tue papille gustative, ecco sei ristoranti fusion latini per cambiare le cose.

Sushi Samba

Il nome dice tutto: il sushi è il re in questo ristorante giapponese infuso in Brasile. Ma non ti accontenterai dei soliti panini della California o di Philadelphia. Prova gli involtini dell'Amazzonia o di San Paolo, che sono pesanti su avocado e salse di soia infuse di latino. Se sei un po' schizzinoso riguardo al pesce crudo e preferisci il tuo pesce cucinato, puoi ottenere il brasiliano o il giapponese che desideri con opzioni cotte che vanno dallo stufato moqueca a un saltato in padella salato. Sushi Samba è stato un punto fermo nel West Village (7thAvenue South a Barrow Street) per quasi due decenni e da allora si è ramificata in tutto il mondo a Miami, Vegas, Londra e Amsterdam. Dai un'occhiata ovunque tu sia.

Taco Mahal

Questa è probabilmente la mia combinazione di fusione preferita - e più unica - in questo elenco. All'inizio potrebbe sembrare un normale taco, ma Taco Mahal aggiunge un caratteristico tocco indiano, abbandonando la tradizionale tortilla di mais per il roti o il naan. La salsa viene sostituita con il chutney indiano e i tacos vengono quindi conditi con la cipolla e il coriandolo più familiari. Noterai anche che invece di patatine e guac, il menu include patatine e chutney. Anche se considero l'avocado un gruppo alimentare essenziale a sé stante, ti prometto che non sbaglierai cambiandolo di tanto in tanto! E c'è ancora un sacco di guac da aggiungere da aggiungere come condimento per il tuo taco.


Gestito da un duo padre-figlia, questo posto nel villaggio occidentale (proprio accanto a Sushi Samba) non ha nemmeno un anno, ma non andrà da nessuna parte presto. Inoltre, il sito Web presenta opere d'arte che fondono il nostro preferito Frida Kahlo con Shiva e Gandhi con Zapata—se questo non è abbastanza per farti entrare nella porta per iniziare a goderti queste gustose creazioni, non so cosa sia.

Caffè Avana

La cucina pan latina può essere abbondante in città, ma questo dovrebbe essere il tuo posto se non riesci a decidere tra messicana o cubana, o persino americana con un succoso cheeseburger vecchio stile. Il panino cubano del Café Habana è uno dei il migliore a New York City . Ci sono molte opzioni di taco, tradizionalmente messicane ma con un tocco cubano. Oltre a mantenere una valutazione a 4 stelle con oltre 2900 recensioni su Yelp , ciò che forse spicca di più di questo giunto in stile diner è il suo impegno nella promozione della comunità crescita sostenibile della città . Sebbene i proprietari si siano espansi con sedi negli Stati Uniti e nel mondo, i loro sforzi di sensibilizzazione della comunità rimangono fedeli alla loro casa originale a New York. E c'è anche una storia interessante dietro la fusione messicano-cubana: si dice che la posizione originale nel centro di Manhattan su Prince Street sia modellata sulla Posto di Città del Messico dove Che Guevara e Fidel Castro progettarono la Rivoluzione Cubana.

Fiore di maggio

Aperto da oltre 30 anni, questo è stato uno dei pionieri del cibo latino influenzato dall'Asia a New York. Basato sul cucina chifa portato in Perù da immigrati cinesi alla fine del 19the inizio 20thsecolo, il menu semplicistico del ristorante assomiglia a quello che ti aspetteresti dal tuo angolo cinese da asporto. E c'è un motivo per cui questo ristorante è rimasto aperto così a lungo: sebbene il menu sia ampio, non delude facilmente. Dai classici come il pollo alla brasa e la zuppa wonton al riso fritto con calamari in stile cinese, vorrai continuare a tornare per provare tutto ciò che il menu ha da offrire. Ci sono due posizioni, entrambe situate nell'Upper West Side, a 83rdStreet e Amsterdam Avenue e 100thStrada e Broadway.

Pulperia

Con un menu decisamente latino, questo ristorante prende in prestito alcune influenze mediterranee anche da artisti del calibro di Italia e Spagna. Ci sono molte opzioni di pasta fresca con miscele di frutti di mare, oltre al tradizionale polpo alla griglia in stile spagnolo. Il menu dei cocktail è uno dei più creativi che abbia mai visto: vodka con yerba mate? Chissà... E se hai ancora fame dopo il piatto principale, dai un'occhiata al menu dei dolci dolci ricco di classici italiani e spagnoli. Con sedi nell'Upper East Side, Hell's Kitchen e Midtown East, fai un salto a quello che ti è più comodo per il brunch o la cena. Il lunedì presentano anche esibizioni di jazz brasiliano dal vivo.

Zengo


Anche se è decisamente più incentrato sulla panasiatica, ci sono molti diversi sapori latini che si insinuano in questo menu unico. Pensa ai sapori thailandesi infusi in ceviche ed empanadas, guacamole con un pizzico di zenzero e spaghetti wok speziati con carnitas invece della tradizionale carne macinata. Il menu delle bevande bilancia i sapori latini e asiatici dal fruttato all'amaro, con cocktail di ispirazione tropicale e un menu completo di sakè. Il menu dell'happy hour è ampio e altrettanto focalizzato sulla fusione, e c'è anche un'offerta per il brunch senza fondo. Non perdere questo hotpot di Midtown, situato a 40thVia e 3rdViale.

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