8 scoperte gastronomiche per la Giornata della Terra per la Chica ecologica

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Foto: Unsplash/Miriam Espacio


Ogni anno si festeggia giorno della Terra il 22 aprile — una giornata dedicata a concentrarsi in modo specifico sul impatto ambientale che stiamo avendo sul nostro pianeta e come possiamo iniziare a invertirlo. Nel 2018, la Giornata della Terra è dedicata alla fine dell'inquinamento da plastica. Sul funzionario Sito web della Giornata della Terra , dice:

Dall'avvelenamento e dal ferimento della vita marina all'interruzione degli ormoni umani, dall'inquinamento delle nostre spiagge e dei nostri paesaggi all'ostruzione dei nostri flussi di rifiuti e discariche, la crescita esponenziale della plastica sta ora minacciando la sopravvivenza del nostro pianeta.

Una delle grandi cose che faccio per ridurre il mio impatto ambientale personale, e in particolare l'inquinamento da plastica a cui contribuisco, è portare una bottiglia d'acqua riutilizzabile e portare una borsa di stoffa ogni volta che vado al supermercato. Ma puoi fare molto di più per cambiare l'impatto che hai sul pianeta, oltre ad aiutare anche le aziende che stanno cercando di avere un impatto. Se speri di fare di più per il nostro pianeta in questa Giornata della Terra, puoi iniziare dal tuo negozio di alimentari. Da una birra ecologica al cioccolato che fa bene al pianeta, ecco 8 scoperte gastronomiche della Giornata della Terra che ti sentirai davvero bene ad acquistare.

uno. Chiamalo tè biologico

Foto: Numitea.com

Numi Organic Tea è un'ottima scoperta per i buongustai della Giornata della Terra, principalmente perché tutte le bustine di tè non sono OGM e compostabili, le scatole sono riciclate e realizzate con l'85% di rifiuti post-consumo e sono certificate dal commercio equo e solidale. Consiglio vivamente il Mate Limone , che è un'infusione di Yerba Maté sudamericana, mirto limone australiano e tè verde per una bevanda deliziosa, terrosa e rilassante.

Due. La nostrana di Annie

Foto: Annies.com


Annie's è un'azienda che si impegna tutto l'anno per la Giornata della Terra grazie al suo viaggio per riportare in vita il suolo attraverso l'uso di pratiche agricole rigenerative. Fanno cose come il compostaggio, la lavorazione del suolo e la rotazione delle colture come parte del loro impegno per l'agricoltura rigenerativa. La parte migliore? I loro Mac & formaggio biologico e Honey Bunny Grahams biologico sono stati entrambi prodotti utilizzando queste pratiche.

3. Valle del biologico

Foto: Organic Valley.com

Organic Valley è una cooperativa di proprietà di agricoltori dal 1988 e non solo sono certificati USDA, ma fanno anche bene all'ambiente poiché l'azienda ricerca e promuove progetti di energia rinnovabile in azienda. I loro prodotti sono principalmente latti, formaggi e uova. Puoi trovare la maggior parte dei loro prodotti nel tuo negozio di alimentari locale, come il Miscela di formaggi messicani che ho sempre a portata di mano per Taco Tuesday.

Quattro. Nuova produzione belga

Foto: NewBelgium.com

La società con sede a Fort Collins, in Colorado, è il terzo produttore di birra artigianale negli Stati Uniti, ma anche grande per le pratiche rispettose dell'ambiente. Il birrificio devia il 99,8% dei suoi rifiuti dalle discariche ed è un sostenitore schietto dell'azione contro il cambiamento climatico. Siamo particolarmente grandi fan di Nuovo murale del Belgio , che è un'acqua fresca ale in collaborazione con Cerveceria Primus di Città del Messico.

5. Fattorie familiari Lundberg

Foto: Lundberg.com

Questa azienda a conduzione familiare utilizza metodi di coltivazione ecocompatibili per produrre riso e prodotti a base di riso. Ottengono circa il 20% della loro energia dall'energia solare e collaborano con Renewable Choice Energy in Colorado per installare parchi eolici per compensare il consumo di energia convenzionale. Sono la mia marca di riso integrale preferita in assoluto, ma adoro anche le loro miscele di riso e quinoa, come il Riso al coriandolo e lime e Riso in stile spagnolo .

6. Cioccolato di specie in via di estinzione

Foto: Chocolatebar.com


Il cioccolato delle specie minacciate di estinzione è certificato per il commercio equo e solidale, il che è fantastico, ma sai cosa c'è di meglio? L'azienda dona il 10% dei suoi profitti netti a organizzazioni che stanno lavorando per proteggere le specie in via di estinzione originarie delle aree in cui si riforniscono le fave di cacao. Non puoi sbagliare con nessuno dei loro cioccolatini, ma il Cioccolato Fondente con Cannella, Caienna e Ciliegie è un favorito personale.

7. CLIF Bar & Company

Foto: Cliffbar.com

Tutti amano i CLIF Bar, vero? Bene, l'azienda ha un piano aziendale diretto per sostenere la sua comunità, i suoi dipendenti e il nostro pianeta. Circa l'80% dei loro ingredienti sono biologici e hanno la missione aziendale di ridurre la loro impronta di carbonio e costruire una catena di approvvigionamento che li colleghi più direttamente agli agricoltori. Suggerisco di iniziare con il CLIF Burro di arachidi al cioccolato e banana ripieno di burro di noci barre.

8. Motivi per cambiare il caffè

Foto: Groundsforchange.com

Questa azienda, che vive nel Pacifico nord-occidentale, produce un ottimo caffè E ha la missione di produrre caffè biologico e del commercio equo e solidale. Hanno anche programmi basati sulla comunità nei paesi produttori di caffè. Ad esempio, agricoltori in Perù e il Messico ricevono un prezzo più alto per libbra per il loro caffè al fine di sostenere programmi locali di intervento contro la violenza domestica e prestiti alle piccole imprese per le donne.

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