By Erin Holloway

Cartagena: la nuova capitale culinaria della Colombia?

Bandiera Cartagena HipLatina

Foto: per gentile concessione di Bill O'Connor


Parigi, Roma, Cartagena? Questa destinazione potrebbe non essere nella tua lista dei desideri per una città romantica con un'esperienza culinaria fenomenale, ma dovrebbe. La scena gastronomica a Cartagena, in Colombia, è fiorente ed è distinta da quella delle città più grandi di Bogotá e Medellín.

Ero a Cartagena per San Valentino, ed era il posto perfetto per avere un appuntamento romantico e vivere i tesori culinari. Ecco cinque dei miei ristoranti preferiti.

Maria

Abbiamo cenato in questo famoso ristorante il giorno di San Valentino stesso. Il menu è composto principalmente da pesce, ma ci sono opzioni se si preferisce anche la carne. Sebbene la maggior parte del cibo sia tradizionale colombiano con ingredienti molto freschi, alcuni hanno un tocco asiatico se vuoi provare qualcosa di diverso. I camerieri sono esperti nella carta dei vini e possono aiutarvi a scegliere il migliore per accompagnare il vostro pasto. Era abbastanza elegante dopo aver comprato cibo dai venditori ambulanti a Bogotà. L'unica cosa negativa erano le persone al tavolo accanto. Mi ha ricordato un episodio catastrofico di Ricca famosa Latina . Ma non è colpa loro se non sono usciti insieme a San Valentino.

La Cevicheria

Il mio amico non aveva mai avuto ceviche prima e questo ristorante era il posto migliore per provarlo. Anche se Antonio Bourdain aveva visitato il ristorante prima di noi, abbiamo cercato di essere il buongustaio come lui mentre cenavamo. Le opzioni di ceviche sono così ampie che sarai sicuramente in grado di trovare qualcosa di tuo gradimento. E anche il vino estivo aspro e fruttato era fresco quanto il ceviche.

Arrosti della Patagonia meridionale


Sono rimasto molto incuriosito dall'arredamento eccentrico di questo ristorante, che definirei una versione argentina di Applebee (nella foto puoi vedere la maglia da calcio incorniciata sul muro). Ma lo dico nel modo più positivo possibile. Siamo passati davanti a questo ristorante mentre aspettavamo il nostro tavolo a La Cevicheria. Il menu era pieno di cocktail semplici, ma gli ingredienti erano freschi e gustosi. Abbiamo quasi deciso di cancellare la nostra prenotazione a La Cevichería quando abbiamo visto e annusato le appetitose bistecche.

Panetteria Mila

Quando sono entrata in questo bar non sapevo se fossi a Cartagena o in un ristorante chic e trendy brunch nel West Village o nel West Hollywood. Sebbene il pasto caratteristico di Medellin, il vassoio paisa, includa un uovo fritto, mi è piaciuto provare queste opzioni più innovative a Cartagena. Quando abbiamo finito il pasto, abbiamo deciso di ordinare una versione di gelato con a brownies per il dolce. #perchévacanze . Questo dessert potrebbe non sembrare così colombiano, ma almeno lo sciroppo era dulce de leche. L'unica cosa è che non abbiamo provato uno dei tanti gusti di mimose che offrono. Non ci siamo accorti che le bolle vengono servite fino a quando non abbiamo pagato il conto!

Caffè del mare

Sebbene il menu di questo ristorante non sia così spettacolare, le viste impressionanti lo sono. Organizziamo un bottiglia estemporaneo prima di entrare (ma attenzione perché la polizia di Cartagena inizia a diventare dura nel bere per strada) con qualche birra UN 2500 pesos ($ 1) guila all'angolo della città murata e continuiamo il nostro happy hour al Café del Mar. Se sei con il tuo ragazzo o amico, non ti pentirai di aver bevuto un cocktail e uno spuntino sotto questi cieli rosa mentre il sole tramonta giù.