Dall'Argentina al Venezuela: questi sono i liquori dell'America Latina

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Con l'Hispanic Heritage Month alle porte, come non parlare di una delle parti più importanti (e più gustose) del patrimonio di un paese: le bevande nazionali! Dall'amaro, all'acido, al fruttato, al terroso, ecco una raccolta di liquori e bevande popolari di ogni paese dell'America Latina. Non stiamo dicendo che non dovresti approfondire storia , arte , e film mentre commemori e celebri il Mese del patrimonio ispanico, ma che tipo di celebrazione non prevede un drink o due?

Argentina: Fernet con Coca-Cola

Fernet è il liquore preferito dell'Argentina. Con erbe e spezie come rabarbaro, camomilla, cardamomo, aloe e zafferano, è molto più terroso e più forte rispetto alle altre bevande alcoliche che troverai in questo elenco. Sebbene originariamente italiano, Fernet arrivò in Argentina come parte delle ondate di immigrazione italiana iniziate alla fine del 19^thsecolo, e ora Buenos Aires vanta l'unico Fernet impianto di produzione fuori Milano. È l'abbinamento cocktail più comune? Basta versare sul ghiaccio e mescolare con un po' di coca cola. Oppure dai un'occhiata a questi intrugli più complessi Mangi Seri .

Brasile: Caipirinha

Anche se sei stato riluttante a provare a pronunciare il nome, probabilmente hai almeno sentito parlare della caipirinha se non ne hai provato uno tu stesso. Mentre gli ingredienti sono semplici - rum, zucchero e succo di lime - una vera caipirinha richiede ingredienti molto precisi. Il segreto è che il rum deve essere liquore —Lo spirito nazionale del Brasile, che è fatto con canna da zucchero fermentata anziché melassa come un rum tradizionale. Il Brasile ha apprezzato questa variante di rum dal 1500 , quando i portoghesi arrivarono per la prima volta sulle sue coste.

Bolivia: Singani e Chuflay

Simile al più noto pisco del Perù e del Cile, anche il liquore nazionale della Bolivia deriva dall'uva. La differenza è che Singani proviene solo da uve moscato che si trovano nelle Ande boliviane. Guadagnando una ritrovata popolarità al momento delle riprese di Diari di moto in Bolivia, il consumo internazionale di questo liquore vecchio di 500 anni potrebbe dare un enorme impulso al Economia boliviana . Chuflay è un semplice cocktail a base di singani, lime e ginger ale, ginger beer o soda al limone e lime.

Cile e Perù: Pisco Sour

È oggetto di accesi dibattiti sul fatto che il pisco sour provenga dal Cile o dal Perù e Entrambi i paesi rivendicare questo cocktail come bevanda nazionale. Mentre è probabile che la domanda sulla vera origine di pisco non trovi risposta in qualsiasi momento presto , entrambi i paesi possono concordare sul fatto che la produzione del pisco risale ai primi anni del 1600, quando i coloni spagnoli iniziarono a inventare questo brandy d'uva simile alla grappa. Il pisco sour è arrivato un po' più tardi, negli anni '20 come alternativa al whisky sour.

Una chiave differenza —mentre il Cile invecchia il liquido in botti di quercia, il Perù lo invecchia in vasi di terracotta. La proporzione degli ingredienti è leggermente diversa (pisco, succo di lime o limone, sciroppo semplice e amaro) ma si dice che la differenza principale sia che la versione peruviana è condita con un bianco d'uovo , mentre il cileno no. Abbiamo deciso che forse il modo migliore per risolvere questo dibattito è con un assaggio: prova questo peruviano versione o questo cileno ricetta e decidi tu stesso!

Colombia: Aguardiente

Questa è la terra in cui aguardiente, letteralmente acqua di fuoco, è il re con quella bottiglia di firma immediatamente riconoscibile Acquavite di Antiochia . Il liquore all'anice a base di melassa distillata di canna da zucchero può essere a un po' travolgente preso direttamente, ma comunque, è così che viene consumato più spesso. Se stai cercando di provarlo in un cocktail, non preoccuparti! Hai ancora un po' di mixology opzioni .

Costarica: Guaro

Si chiama Costa Rica l'aguardiente guaro . È facile da gustare mescolando con un succo di frutta preferito, o anche semplicemente gustandolo direttamente! Il marca cacicco dal gruppo nazionale di liquori della Colombia offre alcuni suggerimenti di mixology creativi, come il capotribù neve con una combinazione intensa e diversificata di ingredienti come menta, granatina e cocco.

Cubano: Mojito

2016 10^thcocktail più popolare nel mondo viene da Cuba: il mojito. Traccia le sue origini fin dai tempi della navigazione europea nel Mar dei Caraibi durante le missioni di Sir Francis e Richard Drake nel 1500 quando era semplicemente un intruglio grezzo fatto con aguardiente. Gli schiavi che lavoravano nei campi di canna da zucchero nel 1800 iniziarono a chiamare mojito la bevanda a base di aguardiente.

Al tempo della seconda guerra mondiale, Ernest Hemingway rese popolare il cocktail nel suo ristorante. La Bodeguita del Medio , e l'aguardiente fu sostituito con rum. Troverai mojito ad ogni angolo e città di Cuba, ma se vuoi qualcosa di veramente speciale, fermati al classico Hotel Sevilla all'Avana Vecchia: è loro il merito di servire il il primo mojito moderno al mondo .

Repubblica Dominicana: Mama Juana

Un mix di erbe, corteccia d'albero, miele, rum e vino rosso, Mama Juana risale ai tempi degli indigeni popolo Taino nella Repubblica Dominicana. Si dice che abbiano perfezionato le proporzioni delle erbe che conferiscono a questa bevanda proprietà curative e afrodisiache. Se non sei pronto per prepararlo da solo, puoi sempre provare questa versione completamente naturale senza coloranti o aromi artificiali da Candela .

Ecuador: Canelazo e Spirito dell'Ecuador

L'Ecuador condivide alcune delle sue bevande preferite con i paesi vicini: calde e infuse di cannella canelazo è apprezzato a Quito e negli altopiani così come in Colombia, mentre seco, guarapo, aguardiente e, naturalmente, qualsiasi cosa a base di rum si gusta sulla costa caraibica. Ma forse il liquore più ecuadoriano, almeno nel nome, è il Spirito dell'Ecuador . Sebbene sia stato creato solo nel 1992, il liquore a base di frutta è stato creato per incarnare Lo spirito dell'Ecuador in due sensi: sia il suo liquore preferito che la sua anima interiore.

El Salvador: Tic Toc

Conosciuto come il liquore nazionale di El Salvador dal 1954 , Tic Tack è una vodka a base di canna da zucchero con un leggero gradazione alcolica inferiore rispetto alla tua vodka tradizionale. Puoi usarlo nel fruttato, infuso di bacche chichimeco che ha vinto il concorso nazionale di cocktail di El Salvador nel 2009.

Guatemala: Quetzaltecan

Anche se non c'è un drink che si distingua, il Guatemala ha qualcosa per tutti. Gli appassionati di birra possono gustare la birra chiara più popolare del Guatemala, Gallo, che rappresenta 80% delle vendite di birra in Guatemala. Le sue forti radici familiari e il marchio familiare hanno mantenuto l'azienda forte sin dagli anni '90 dell'Ottocento. Quando il Papa ha visitato il Guatemala nel 2002, Gallo ha persino contribuito a farlo sponsorizzare la sua visita .

Gli amanti del liquore possono godere della caratteristica aguardiente del Guatemala— Quetzaltecano —in una semplice miscela con la loro bibita preferita. L'originale contiene note di pera, mela e vaniglia, o c'è il Rosella variante se ti senti più avventuroso. Per i fan del rum, Zacapa è il distributore nazionale di liquori del paese specializzato in rum e il loro sito Web offre una vasta gamma di intrugli allettanti .

Honduras: Gifiti

Risalente al 18^thsecolo dalla comunità costiera di Garifuna, l'Honduras è noto per il gifiti . Oltre al liquore distillato, include composti ed erbe come camomilla, pepe nero, chiodi di garofano, fiori e semi. E non è solo usato per iniziare la festa, si dice anche che abbia proprietà curative naturali e funzioni come afrodisiaco.

Messico: Colomba

I messicani prendono sul serio la loro tequila: questo forse mi è diventato più chiaro durante il mio primo volo AeroMexico. L'assistente di volo stava esaminando il corridoio con il carrello delle bevande chiedendo ai passeggeri se desideravano una ricarica di bevande. Vedendo una bottiglia piena di un liquido di colore giallo, ho chiesto del vino bianco ma mi è stato detto che la bottiglia era in realtà tequila, che aveva versato pulita in quasi tutti i bicchieri dei passeggeri mentre scendeva dall'aereo.

Se consumato sotto forma di cocktail, il margarita regna nei ristoranti messicani negli Stati Uniti e nelle famose località balneari turistiche del Messico, ma è la frizzante Paloma a base di pompelmo la bevanda preferita dalla gente del posto. Questo dovrebbe aiutarti ad assaporare la tequila in modo da essere pronto a scendere la tequila direttamente sul tuo volo per il Messico. Dai un'occhiata a questa ricetta facile e veloce del New York Times .

Nicaragua: Macua

In 2006 , Fiore di canna —La distilleria nazionale di rum di 125 anni del Nicaragua—ha sponsorizzato un concorso per creare un cocktail nazionale nicaraguense. Il vincitore è stato il Macua , una miscela dolce e rinfrescante a base di sciroppo semplice, guava, arancia e succhi di limone.

Panamá: asciutto

Seco è un liquore chiaro a 80 gradi derivato dalla canna da zucchero. Varela Hermanos produce la variante più consumata di questo liquore, chiamata Herrerano secco . Originari della valle di Pese a Panama, i cocktail a base di questo liquore sono generalmente piuttosto semplici: il asciugare con la mucca viene mescolato con latte o latte di cocco e il Chichita Panama viene servito con succo di pompelmo e ananas con ghiaccio. Se stai cercando qualcosa di più sofisticato, questi 3 ristoranti panamensi hanno creato cocktail più complessi nella speranza di ricreare l'immagine di seco in tutto il paese e all'estero.

Paraguay: canna

Portato in Paraguay al tempo dei Gesuiti nel 18^thsecolo, la caña viene creata distillando miele e canna da zucchero e poi invecchiandola con incenso e quercia. Appena fuori dalla capitale Asuncion, puoi visitarne diversi siti di produzione . Se non hai sentito parlare molto di questo liquore nazionale, l'ente per il turismo del Paraguay ha in programma di cambiarlo e imparare dal vantaggio del Messico per renderlo popolare e ricercato come tequila .

Porto Rico: Pina Colada

Questa è la terra della piña colada e forse il primo posto in cui ho imparato a godermi davvero questa bevanda ghiacciata a base di succo di ananas, latte di cocco e rum, che spesso può essere eccessivamente dolce e lasciarti con il cervello congelato. Le sue origini sono controverse e il primo record fa per una vita reale Pirati dei Caraibi. Si dice che pirata Roberto Cofresi servì questo ai suoi uomini in mare a cavallo del 19^thsecolo, prima di essere perfezionato da un barista del Caribe Hilton negli anni '50. Anche se il ristorante Barrachina mantiene anche la sua posizione e afferma di essere il luogo di nascita di questa bevanda.

Nel 1978 è diventata ufficialmente la bevanda nazionale di Porto Rico. La ricetta della Barrachina è un segreto, ma questa ricetta da L'abete rosso sarà altrettanto divertente e ti renderà altrettanto brillo.

Uruguay: Tannat

Mentre l'uva tannat è a simbolo nazionale in Uruguay, i liquori a base di quest'uva sono relativamente nuovo sul mercato . Se sei più tradizionalista, forse sceglierai di attenerti Vini uruguaiani fatto dall'uva tannat - cosa Bloomberg chiama l'ultimo grande vino rosso per la bistecca.

Venezuela: Cream Punch

Risalente al primi del 1900 , la ponche crema venezuelana è una ricetta cremosa simile allo zabaione gustato durante le festività natalizie. Sebbene in genere sia realizzato da zero a casa, l'originale è ancora prodotto dal Complejo Inudstrial Licorero del Centro del Venezuela. Puoi provare a fare il versione classica o sii più audace con un tocco di fabbrica ricette rinnovate .