Incontra Amy Quichiz, la latina vegana che rivendica il veganismo per le persone di colore
Foto: Instagram/@ amyquichiz
Piantato all'interno dell'intersezione di veganismo , risorse scarse e un budget studentesco universitario, autoidentificato latino strano trasformerebbe un account Instagram per ricette vegane in una comunità globale per vegani di colore. Raggiungere una fascia demografica di vegani a sua insaputa Amy Quichiz nel 2017, questo nativo peruviano e colombiano di New York avrebbe creato le fondamenta di una tribù di centinaia di donne, persone trans e non binarie di colore che mangiano una dieta a base vegetale attraverso Veggie Mijas. Originariamente uno spazio condiviso per i vegani di colore per far circolare ricette a prezzi accessibili, Veggie Mijas è ora un'organizzazione di base con oltre 11 sedi attive in tutto il paese con l'ultimo capitolo stabilito a Mumbai, in India. Nel tentativo di curare un sistema di supporto per i vegani di colore, questo collettivo si sforza di rompere le barriere verso la giustizia ambientale e decolonizzare la propria dieta .
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Mentre questa comunità continua a crescere e le opzioni vegane diventano molto più accessibili, si potrebbe dire molto di più sugli sforzi della comunità Latinx per costruire un futuro molto più sostenibile per le nostre menti e i nostri corpi. In particolare, negli Stati Uniti solo il 3 per cento di Gli americani si identificano come vegani , al contrario, i paesi dell'America Latina come il Messico hanno il 20% di vegetariani e vegani autoidentificati, secondo Vegconomist. Queste statistiche dimostrano che esiste un'evidente disconnessione tra le nostre radici vegetali Latinx e l'ambiente attuale e le abitudini alimentari della gente Latinx negli Stati Uniti. Sebbene Veggie Mijas non sia un'esclusiva della gente di Latinx, Amy e questa comunità stanno costruendo il ponte all'interno di quel divario.
Penso onestamente che stare insieme e avere un gruppo di vegani di colore sia così radicale, ha detto. Amy ha parlato HipLatina sul significato ancestrale del cibo all'interno della comunità Latinx, spostando il cibo nella mentalità e sul futuro del veganismo da parte delle persone di colore.
Pratiche ancestrali a base vegetale
Quando si pensa al veganismo come a una persona latina, è stato complicato, come qualsiasi altra persona di colore, ritrovarsi all'interno di questa retorica e stile di vita quando le opzioni per i cibi a base vegetale sono orientate verso i cibi americani. Sebbene gli hamburger vegetariani possano essere deliziosi allo stesso modo per le persone vegane e non, Amy sottolinea quanto sia fondamentale formulare le tue opzioni alimentari in modi tradizionali per la tua famiglia. In particolare in riferimento all'introduzione del veganismo ai suoi genitori Latinx, Amy afferma che se inizi a mangiare cose che sono già vegane come ad esempio riso, fagioli, avocado, con i platani, è letteralmente quello che mangiamo già, quindi basta trovare modi che abbiano un senso per loro è stato utile.
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Amy nota anche come fare domande abbia permesso alla sua famiglia e a se stessa di pensare al di fuori del veganismo bianco e di tornare alle pratiche ancestrali a base vegetale. Quando chiedevo ai miei genitori cosa mangiavi in Colombia o in Perù prima di venire in questo paese, sono rimasto davvero sorpreso da quella risposta perché gran parte del cibo era o pescetariano o semplicemente più opzioni a base vegetale di quanto avrebbero fatto loro. mangiato qui, rivela Amy. Poiché gli Stati Uniti raggiungono il tasso più alto registrato di obesità adulta al 42,4 per cento , secondo un rapporto di Trust for America's Health, gli adulti Latinx hanno un tasso di obesità del 44,8%. Nonostante questi numeri sbalorditivi, non sorprende che i latini, così come i neri, abbiano molti più problemi di salute dei bianchi americani quando sono in gioco anche una varietà di fattori socioeconomici. Alludendo ai deserti alimentari nelle comunità Black e Latinx, Amy spiega: 'Potendo davvero molte domande come quali sono le scelte di cibo che ti vengono date? Sono davvero scelte?... mettiamo in discussione queste cose e poi sento che si avvicina alla pratica dei tuoi antenati.
Più del cibo
È facile dire che il veganismo si concentra esclusivamente sul mangiare a base vegetale, tuttavia, i diritti degli animali, la giustizia ambientale e la sostenibilità sono diventati forze integrali che mantengono a galla il veganismo. Come ricorda Amy, i suoi primi anni di transizione verso uno stile di vita interamente a base vegetale, ha scoperto quanto fosse imbiancata la sua ideologia sul veganismo. Ho imparato a conoscere solo l'aspetto animale del veganismo, ma una volta che il mio veganismo è diventato più intersezionale perché ho imparato dai vegani di colore, ero tipo wow, questo è molto più che semplici animali. È stata presentata a libri come Sistah Vegan e ha implementato questo libro, così come innumerevoli altri risorse, all'interno di Veggie Mijas affinché altri vegani di colore pensino in modo critico alla decolonizzazione del loro stile di vita e del loro cibo.
La fondatrice di Veggie Mija ha scoperto lentamente come i suoi interessi in una varietà di questioni sociali, così come la sua identità letterale di queer latina, hanno sconvolto il veganismo che una volta conosceva in un più ampio ecosistema di questioni relative ai diritti umani. Se metti il veganismo al centro di tutte queste altre questioni a cui tieni, troveresti una correlazione tra di loro... non c'è modo che tu possa vedere che stai parlando dei diritti degli immigrati e poi non vedere come il veganismo sia una parte di questo, spiega Amy. Per avere una conversazione integrata sul veganismo come persone di colore, Veggie Mijas fornisce informazioni su questioni in corso riguardanti i diritti dei lavoratori agricoli, la scarsità di cibo nelle comunità native e altro ancora.
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Il futuro del veganismo di People of Color
Curando uno spazio per i vegani di colore per decostruire collettivamente il veganismo bianco, Veggie Mijas porta la comunità emarginata in prima linea nel veganismo. Stiamo sfidando gli spazi bianchi di cui si parla principalmente di veganismo, direi che anche stare insieme è così rivoluzionario, nel senso che non abbiamo visto un gruppo di esseri di colore insieme creare questi cambiamenti e creare questi eventi intorno alle loro comunità , esclama Amy. Nelle comunità Latinx che sono spesso interessate da una varietà di problemi socioeconomici, Veggie Mijas consente alla dualità di essere un vegano di colore per intersecarsi e avere discussioni reali per e dalle nostre comunità. Le persone hanno paura della sicurezza dei loro figli, quindi non si concentreranno sugli animali, quindi il fatto che finalmente stiamo parlando di come tutto si interseca in un piatto è così importante per la nostra comunità.
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Che si tratti di lanciare un frigorifero comunitario o condividere ricette vegane di fajita, i membri di Veggie Mijas stanno rivendicando come la gente latina immagina uno stile di vita sostenibile a base vegetale. Mentre Veggie Mijas raggiunge il suo 4° anniversario quest'estate, Amy condivide le sue speranze per il futuro del collettivo e del veganismo per le persone di colore. Ci vedo crescere in modo consapevole e femminista, non solo per crescere, ma perché farà la differenza e le persone vogliono fare il lavoro e le persone vedono che è una necessità fare il lavoro.
