La sfida di 10 giorni senza carboidrati di J.Lo NON era quello che mi aspettavo
Foto: Instagram/jlo
Come persona attenta alla salute, attiva ed ex professionista del fitness, mi piace rimanere informato sul ultime novità nel mondo del benessere . Così quando ho imparato Jennifer Lopez e Alex Rodriguez stavo facendo una sfida di 10 giorni, senza carboidrati e senza zucchero, ho avuto alcuni pensieri. Anche se so che la maggior parte delle persone stava sostenendo questa sfida, è stato snervante vedere le celebrità promuovere una dieta senza essere esperti qualificati nel campo. Dopotutto, i social media sono già infiltrati con abbastanza influencer spacciandosi per esperti e fuorviando i loro seguaci. Fyre Fest chiunque?
Prima di tutto, sono stanco che i carboidrati vengano demonizzati come gruppo alimentare. Questo messaggio viene continuamente frainteso. Dovremmo mirare a mangiare carboidrati più complessi e carboidrati meno raffinati ; invece di eliminarli del tutto. E anche se il contenuto di carboidrati varia a seconda della frutta e della verdura, penso possiamo essere d'accordo sul fatto che dovrebbero far parte di una dieta ben bilanciata . Realisticamente, hai bisogno di carboidrati per energia, fibre, nutrienti, vitamine e una funzione cerebrale ottimale. Sono d'accordo sul fatto che limitare gli zuccheri trasformati sia qualcosa che la maggior parte di noi dovrebbe fare, ma non riuscivo a vedere come due settimane sarebbero sufficienti per creare un cambiamento sano o sostenibile con un approccio così estremo.
Per non parlare, sembrava che la maggior parte delle persone che stavano affrontando la sfida stessero solo cercando una soluzione rapida per la perdita di peso e stessero parlando di tutti i carboidrati che avevano pianificato di abbuffarsi una volta finita. Il che mi ha lasciato perplesso, perché l'obiettivo finale non dovrebbe essere quello di mantenere queste sane abitudini appena guadagnate?
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Visualizza questo post su InstagramGiorno 4 e sentirsi... un po' meglio Chi è con me? #10daychallenge #NoCarbsNoSugar
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Come risultato della sfida di J.Lo, ho deciso di mettere i miei soldi dove sono la mia bocca e di condurre questo esperimento su me stesso perché ero scettico fin dall'inizio. Ma se dovevo farlo, sapevo che volevo farlo bene con l'aiuto di un esperto. Colette Heimowitz, vicepresidente della nutrizione e dell'educazione presso Atkins Nutritionals, è stata la mia esperta di nutrizione di riferimento per questa sfida. Durante la mia consultazione, ha spiegato che c'era un approccio più sano per farlo che non era una dieta di due settimane, senza carboidrati o zucchero. Invece di eliminare del tutto i carboidrati, sono andato a basso contenuto di carboidrati.
È importante includere molte verdure colorate in qualsiasi approccio a basso contenuto di carboidrati che sia ricco di sostanze fitochimiche e composti vegetali, che aiutano a ridurre il rischio di malattie, ha affermato. Heimowitz ha affermato che questi sono il tipo di carboidrati che vuoi avere nella tua dieta perché sono ricchi di fibre, che sono importanti per la salute dell'intestino.
Quindi, se hai il giusto tipo di carboidrati, insieme a proteine moderate e grassi sani, puoi sentirti sazio tutto il giorno e meno privato, ha aggiunto.Una volta stabilito che avrei seguito una dieta a basso contenuto di carboidrati e senza zucchero, mi ha suggerito di seguire Atkins 40.
Le persone su Atkins 40 mangiano 40 carboidrati netti da un'ampia selezione di carboidrati inclusi, ma non limitati a, molte verdure, frutta a basso indice glicemico, noci e yogurt greco intero, ha detto Heimowitz. Questo approccio è più sostenibile a lungo termine e può facilmente diventare uno stile di vita perché consente una lenta introduzione di una maggiore varietà di alimenti in modo che un individuo possa determinare la propria tolleranza ai carboidrati. Sottolinea inoltre che coloro che seguono questa dieta sarebbero anche in grado di soddisfare il fabbisogno di fibre insieme a proteine ottimali e grassi sani.
Una volta che mi è stato dato il mio nuovo piano alimentare, mi sono assicurato di aderire alla dieta, ma ho scambiato alcuni alimenti per adattarli al mio budget di spesa e al mio programma di preparazione dei pasti. Tendo ad essere una creatura abitudinaria, il che significa che mi piace mangiare molti degli stessi cibi ogni giorno. Non era consentito lo zucchero trasformato e il poco che avevo veniva dalle barrette proteiche Atkins fornitemi come snack.
Una giornata standard consisterebbe in tre pasti e due spuntini. Quello che ho subito scoperto è che molti dei pasti che stavo preparando non erano molto diversi da quelli che mangiavo regolarmente. La mia colazione consisteva in omelette, con un contorno di salsiccia di pollo e, a volte, avocado. C'è stata una o due occasioni in cui ho scelto di fare colazione con una mezza tazza di fiocchi d'avena, ma ho trovato che le uova erano più sazianti. I miei spuntini erano solitamente una barretta proteica Atkins a metà mattina, yogurt greco intero e frutti di bosco per lo spuntino pomeridiano, o una mela abbinata a formaggio cheddar leggero o burro di mandorle non zuccherato. Le cene consistevano in proteine magre e verdure, cosa che a volte mi dava fastidio perché ero abituato a incorporare sempre i cereali nelle mie cene. I miei pranzi erano gli avanzi della cena, il che rendeva più facile tenere traccia di ciò che mangiavo ogni giorno.
Sono stato avvertito da Heimowitz che avrei sentito dei ritiri per non avere zucchero o tanti carboidrati nelle fasi iniziali della dieta. Sorprendentemente stavo bene e non ho avvertito alcun serio sintomo di astinenza nonostante il cambiamento nella mia dieta. La mia teoria è che i miei pasti si stavano riempiendo abbastanza e i miei spuntini ricchi di proteine e grassi mi hanno lasciato sazio al punto che non ho avuto la possibilità di sentire quelle voglie.
Per almeno alcuni giorni durante la sfida, il mio ufficio aveva ciambelle, pizza e altre prelibatezze che sono stato sorprendentemente d'accordo a rifiutare. Tuttavia, ci sono stati alcuni casi in cui l'ho trovata una lotta. Di solito mi alleno dopo il lavoro che mi lascia piuttosto affamato prima dell'ora di cena. La mia risposta abituale è sgranocchiare qualsiasi spuntino che ho a casa mentre preparo la cena. Questo aspetto della dieta è stato utile perché ho imparato a praticare un po' di autocontrollo e a concentrarmi sulla comprensione di ciò di cui il mio corpo ha bisogno in questo momento. Ho scoperto che il modo migliore per frenare quella fame post-allenamento e prima di cena era fare un piccolo spuntino che mi mantenesse abbastanza sazio nel frattempo e mangiarlo consapevolmente.
L'altro aspetto che ho trovato impegnativo è stato rendermi conto che se non avessi preparato i pasti in anticipo, mi sarei sentito molto arrabbiato e incline a rompere la dieta. Ad esempio, normalmente non cucino nei fine settimana perché mi piace ordinare. Ho avuto un paio di casi in cui sono stato costretto a preparare un pasto adatto alla dieta con ingredienti casuali che avevo in frigo. Normalmente ero abituato a mangiare tutto ciò che desideravo in movimento e questa volta dovevo essere consapevole di ciò che stavo sgranocchiando.
Una delle cose di cui ero preoccupato quando andavo a basso contenuto di carboidrati era l'impatto che avrebbe avuto sulla mia energia per fare esercizio. Fortunatamente non ha influito affatto, ma vorrei poter dire lo stesso del mio sistema digestivo. Per la prima settimana, sono stato in grado di seguire con successo la dieta senza problemi di stomaco. Durante la metà della seconda settimana, ho iniziato a notare che ero un po' stitico e avevo persino una riacutizzazione dell'IBS (Sindrome dell'intestino irritabile). Mi è stata diagnosticata l'IBS molti anni fa e, di solito, l'ho sotto controllo, ma il cambiamento nella mia dieta probabilmente ha mandato in tilt il mio sistema. Inoltre non ha aiutato il fatto che mi aspettassi il mio ciclo quella settimana. Dopo aver fatto alcune ricerche ho appreso che alcune persone che seguono diete povere di carboidrati tendono a soffrire di stitichezza a causa della mancanza di fibre e dell'aumento dei grassi nei loro pasti. Dopo aver consultato Heimowitz in merito al problema, ho aumentato l'assunzione di verdure e ho aggiunto leggermente più cereali integrali alla mia dieta. Ho scoperto che questo aiutava insieme a bere tè e più acqua ogni giorno.
Verso la fine del mio esperimento, ho capito alcune cose. Andare a basso contenuto di carboidrati e senza zucchero è stato molto più facile di quanto immaginassi (questo potrebbe non essere il caso per altri), ma alla fine mi piace avere una dieta che ha più carboidrati e varietà. Il mio stile alimentare non è molto diverso dal piano che stavo seguendo, e anche se non ho perso molto peso (solo qualche chilo), mi andava bene perché una rapida perdita di peso non è sempre una buona cosa . Un'altra cosa da tenere a mente è che anche se perdi una quantità significativa di peso con questa dieta, puoi facilmente recuperarlo tutto dopo aver reintrodotto nuovamente i carboidrati nella tua dieta. Ecco perché molte di queste diete non hanno necessariamente successo per le persone.
Giselle prima e dopo la sfida a basso contenuto di carboidrati.
Un altro risultato positivo è stato che, poiché non mi sentivo privato durante la sfida, sono stato in grado di trasferire più carboidrati nella mia dieta senza esagerare. Ho anche continuato a praticare un'alimentazione consapevole e a fare del mio meglio per rimanere presente durante i pasti. Tutto sommato, se stai cercando di perdere peso o stabilire abitudini alimentari più sane, dovresti sempre consultare prima un dietista o un nutrizionista registrato. Sono esperti nel loro campo che saranno in grado di determinare quale tipo di dieta dovresti seguire in base al tuo stile di vita e ai tuoi obiettivi. Questo non vuol dire che non ci siano molti esperti straordinari sui social media: ci sono! È solo che viviamo in un'epoca in cui i social media rendono facile offuscare il confine tra un influencer e un esperto (a volte sono entrambi). Ecco perché tutto ciò che possiamo fare è fare del nostro meglio per usare il buon senso, educarci attraverso fonti affidabili (es. studi affidabili, ricerche, esperti, ecc.) Per evitare di essere ingannati da diete alla moda, disintossicazioni o qualsiasi altra rapida perdita di peso correzioni lanciate contro di noi.
