By Erin Holloway

Piatti latino-americani perfetti per grigliare nel weekend del Memorial Day

Memorial Day piatti latini hiplatina

Foto: lamusaplatano/Instagram


giorno della Memoria il fine settimana sta arrivando caldo quest'anno e pensiamo che sia il momento perfetto per sfoggiare alcuni sapori latini. Grigliare è uno stile di vita in molti paesi dell'America Latina e molti dei nostri piatti sono nati sulla griglia o si adattano facilmente per essere cucinati alla griglia. Il Memorial Day è ovviamente celebrato in onore di tutti Militari statunitensi membri che hanno perso la vita al servizio di questo Paese e con i Latinos i più veloci popolazione in crescita all'interno delle forze armate, pesano i sacrifici del nostro popolo. Il weekend del Memorial Day, ovviamente, è anche l'inizio non ufficiale dell'estate e non possiamo pensare a un modo più adatto per onorare i sacrifici dei latini nell'esercito che mostrare la nostra eredità durante i festeggiamenti. È una vacanza alla griglia in tutto e per tutto e i sapori vibranti, erbacei e tropicali che vengono spesso utilizzati nella nostra cucina possono essere esattamente la cosa da portare con te giorno della Memoria cottura sopra le righe.

Sia che tu stia organizzando il tuo primo grande incontro da un po' di tempo o che tu stia solo ospitando un piccolo gruppo, questi 11 piatti ispirati al latino impressioneranno sicuramente i tuoi ospiti in questo fine settimana del Memorial Day e poiché sono tutti per lo più preparati sul grill, non dovrai nemmeno scaldare la cucina.

Hot Dog dominicani

Visualizza questo post su Instagram

Un post condiviso da Vanessa | La mia cucina dominicana (@my.dominican.kitchen)

Non è un segreto che noi latini amiamo aggiungere più sapore possibile e questo include i condimenti e non stiamo parlando solo di ketchup e senape. Gli hot dog dominicani sono diversi dagli hot dog americani, nel senso che l'aggiunta di un sacco di condimenti ricchi di sapori diversi è la norma. Pancetta o carne macinata, verdure, formaggio e tutti i condimenti sono i soliti. Gli hot dog colombiani sono molto simili, ma in Colombia vengono solitamente aggiunte patatine fritte schiacciate. Yum!

Tacos di polpo

Visualizza questo post su Instagram

Un post condiviso da Twin Eagles (@twineaglesgrills)


Fai tutto il possibile in questo Memorial Day grigliando del polpo fresco (pulpo) e usandolo come ripieno per un taco che sicuramente impressionerà i tuoi ospiti più amanti del cibo. Prepara un'insalata croccante e rinfrescante sul lato, ed è il piatto perfetto per i mangiatori avventurosi tra la tua folla.

Salmone alla griglia cubano

Visualizza questo post su Instagram

Un post condiviso da Central Texas Catering (@bittersweetcakesandcatering)

Questo salmone alla griglia di ispirazione cubana è il piatto di pesce perfetto da servire per un barbecue sopraelevato del Memorial Day. Il salmone è marinato in sapori cubani come arancia, lime e origano e condito con un'incredibile salsa di avocado e pomodoro e cipolle rosse sottaceto, che sono onnipresenti nella cucina latina.

Spiedini di pollo

Visualizza questo post su Instagram

Un post condiviso da The Noshery | Meseidy (@thenoshery)

A Porto Rico, i pinchos sono l'ultimo cibo da spiaggia, il che significa che negli Stati Uniti sono il miglior cibo estivo in assoluto. Sono la versione portoricana degli spiedini e presentano pezzi di carne succosa che è stata marinata in qualsiasi combinazione di adobo, sazon, aglio, aceto o succo di agrumi e olio d'oliva e poi grigliata fino a quando i bordi non si carbonizzano e diventano croccanti. Così buono!

Tacos all'ananas alla griglia

Visualizza questo post su Instagram

Un post condiviso da TheRemedy (@theremedy_phx)

Vegetariani nella tua squadra? Prova i tacos all'ananas alla griglia. Sono così semplici da preparare e super gustosi. Basta tagliare bastoncini spessi di ananas fresco e grigliare fino a ottenere dei bei segni di carbonizzazione su tutti i lati. Servire in una tortilla con slaw piccante e acido e avrai un piatto leggero e rinfrescante perfetto per l'estate e il weekend del Memorial Day.

Gamberetti alla tequila e lime

Visualizza questo post su Instagram

Un post condiviso da Michael Pendley (@mickypen_eats)


Tequila e lime sono una classica combinazione di ispirazione messicana e il profilo aromatico leggero e piccante è perfetto sui gamberetti. Grigliateli su uno spiedino o in una busta di alluminio per antipasti irresistibili o serviti come piatto principale con un numero qualsiasi di contorni dal riso alle verdure grigliate o anche una macedonia.

Anguria piccante alla griglia

Visualizza questo post su Instagram

Un post condiviso da Tabasco Australia (@tabasco_aus)

Se non hai mai mangiato l'anguria alla griglia, questo è il momento perfetto per provarlo. Probabilmente comprerai comunque l'anguria più grande che puoi trovare per la tua cucina, quindi potresti anche buttarne un po' sulla griglia. È assolutamente incredibile condito con una salsa di avocado e mais e un po' di salsa piccante o addirittura grigliato con Tajin e condito con formaggio cotija sbriciolato.

Pollo Chimichurri Alla Griglia

Visualizza questo post su Instagram

Un post condiviso da Danae Halliday (@reciperunner)

Il chimichurri è un condimento tradizionale argentino che può essere servito praticamente su qualsiasi carne alla griglia. È una combinazione verdeggiante e incisiva di erbe fresche come origano e prezzemolo combinate con aglio, olio d'oliva e aceto che aggiunge umidità e un sacco di sapore a qualsiasi cosa. È la cosa perfetta per trasformare il pollo alla griglia da semplice a fenomenale: griglia una baguette e assorbi i resti per una sorpresa bonus.

Bistecca Di Gonna Con Chimichurri

Visualizza questo post su Instagram

Un post condiviso da Danae Halliday (@reciperunner)

In alternativa, puoi andare davvero tradizionale e servire la tua salsa chimichurri su una bistecca alla griglia, che è il modo in cui viene tipicamente utilizzato in Argentina, dove la carne bovina è uno stile di vita. La bistecca con la gonna è anche un'opzione di bistecca più economica quando si serve una folla, quindi è una vittoria per tutti. Puoi anche provare salsa creola, l'equivalente argentino del pico de gallo, con peperoni tritati, cipolla, pomodoro e aglio conditi con aceto di vino rosso e olio d'oliva.

Elote alla griglia (mais)

Visualizza questo post su Instagram

Un post condiviso da Michael Pendley (@mickypen_eats)


Non puoi sbagliare con elote (mais) per qualsiasi vacanza estiva. Questo tradizionale cibo da strada messicano può sicuramente essere preparato con pannocchie di mais bollite o al vapore, ma grigliare il mais gli conferisce un altro strato di sapore e consistenza che lo porta sopra. Non dimenticare di aggiungere abbondante formaggio, succo di lime e condimento al peperoncino.

Hamburger Patacón

Visualizza questo post su Instagram

Un post condiviso da La Musa (@lamusaplatano)

Un panino patacón è fondamentalmente qualsiasi panino che sostituisce il pane con platani fritti e sono comuni in tutta l'America Latina, anche in luoghi come Porto Rico e Venezuela. È un cibo di strada a cui non si può resistere e usare il concetto di hamburger è il modo perfetto per stupire i tuoi ospiti del Memorial Day. Basta preparare un hamburger come di consueto e metterlo tra due tostone extra-large con tutti i condimenti, e sei pronto per una sorpresa.