By Erin Holloway

Quello che devi sapere sui peperoni

Peperoni HipLatina

Foto: per gentile concessione dello chef Susie Jiminez


Chef Susie ci guida attraverso i vari tipi di peperoni disponibili per le ricette, cosa cercare e come usarli. Stai pensando di piantare i tuoi peperoni? La chef Susie condivide i suoi piatti preferiti e anche noi abbiamo fatto un po' di compiti.

Nella nostra ricerca del peperone perfetto, abbiamo scoperto burpee.com . Questo sito ha semi ibridi, organici e cimelio che puoi acquistare e piantare da solo.

Il famoso peperone 10 allarmi dei Caraibi.

Il più piccante di tutti i peperoni, ma molto più appetibile del peperoncino jolokia fantasma pericolosamente piccante. Habanero significa dall'Avana. Habanero e i suoi parenti emigrarono molto tempo fa dalle isole caraibiche all'America centrale, dove rimangono estremamente popolari oggi. Un parente stretto del giamaicano Scotch Bonnet. Per completare il suo calore bruciante, l'Habanero ha una qualità deliziosa, pungente e affumicata diversa da qualsiasi altro pepe; molte persone trovano il suo sapore e il suo aroma irresistibili in salse e salse. I giorni alla maturità sono da quando le piante sono poste in giardino. Per i trapianti aggiungere 8-10 settimane. Piante spaziali a 18-24″ di distanza. Seme biologico certificato.

Un peperoncino cimelio afroamericano che è uno dei peperoni più belli e gustosi che tu abbia mai incontrato.

Potresti aver incontrato (e assaporato) questo peperoncino cimelio nelle case di ostriche e granchi intorno alla baia di Chesapeake. Uno dei peperoni più belli che abbiano mai abbellito i nostri giardini di prova, questo cimelio afroamericano è antecedente agli anni '70 dell'Ottocento. Vantando un fogliame bello e variegato, le piante da 18-24″ producono frutti pendenti lunghi 2-3″. Partendo da un insolito colore crema striato di verde, i frutti maturano fino all'arancione con strisce marroni, prima di diventare tutti rossi. Una scelta attraente e che attira l'attenzione per i contenitori. Raccolta a circa 80 giorni dal trapianto.

Le descrizioni di Pepper sono state condivise da Burpee.com

Articoli Interessanti