By Erin Holloway

Ricetta del panino triplo peruviano sano

Foto: Unsplash/@asb_photographer


I miei snack preferiti sani ed economici da portare con me quando viaggio includono: frutta fresca (soprattutto quella che non prevede il taglio e la disposizione preventiva, come mele, mandarini, mirtilli e banane; frutta fresca ciò include un po' di sbucciatura, taglio e posizionamento in contenitori, come ananas, melone, anguria o fette d'arancia a cubetti; frutta secca e noci; cioccolato biologico, fondente, crudo; dolcetti naturalmente zuccherati come questi amaretti al cocco ; cordiale insalate di quinoa con tutti i tipi di verdure tritate e fagioli germogliati mescolati ad esse; e, naturalmente, impacchi o panini, l'ultimo pasto in movimento. E di tutti i panini del mondo, il peruviano triplicare è di gran lunga il mio preferito. Quando lo proverai capirai perché. La combinazione di uova, pomodoro e avocado lavora in sinergia e crea magia. La versione originale è fatta con la maionese, ma io uso l'hummus semplicemente perché lo adoro e ne ho sempre un po' in frigo. Puoi anche saltare il pane se preferisci andare senza glutine e avvolgere tutti gli ingredienti in una tortilla di riso integrale o in alcune grandi foglie di lattuga.

Viaggi felici, sani e sicuri!

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