By Erin Holloway

Tortillas e altri prodotti alimentari Latinx facili da preparare in casa

Foto: Pexel


Mangiamo da casa ora più che mai. Non solo è necessario durante il coronavirus, ma ci permette anche di mangiare in modo più sano e risparmiare denaro. Non sorprende, quindi, che le persone siano alla ricerca di nuove cose da fare a casa. Oppure stanno imparando i classici. Il 2020 è l'anno in cui usare quel tempo extra a casa per preparare lo stesso cibo delizioso che le nostre madri e le nostre nonne preparavano per la famiglia.

Mentre puoi scorrere su Pinterest le ricette, cercare nei blog di cucina e cercare tutorial di cucina latina su YouTube, volevamo farti risparmiare tempo in modo da poter iniziare subito a preparare pasti deliziosi. E volevamo iniziare con la cura dei collaudati prodotti alimentari Latinx che abbiamo sempre voluto imparare a preparare. Ecco 15 classici della cucina latina facilissimi da preparare in casa.

frittate

Le tortillas sono un alimento base della cucina latina che non solo sono deliziose da sole, ma consentono anche di preparare diversi pasti con ingredienti gustosi, tra cui tacos, quesadillas, enchiladas e chilaquiles. Questo video di Views from the Road ti mostra come preparare da zero le tue tortillas di farina fresca.

Riso


È davvero un pasto Latinx senza riso? Di solito, no. Il riso è un ingrediente così importante per tanti piatti di cucina latina. E spesso è la prima cosa che impariamo a fare a casa, anche perché è così facile. Tasty ci mostra come preparare ogni volta un riso perfetto in questo video informativo su YouTube.

Banane mature

Un altro alimento base latino sono i platani. Conosciuti anche come banane verdi o banane da cucina, i platanos possono essere preparati dolci o salati. I platanos maduros sono un alimento base Latinx che danno un tocco dolce a un piatto di riso, fagioli e carne. Deliciously Sweet and Savory condivide come preparare queste gustose prelibatezze in questo video.

becco di gallo

Non riusciamo nemmeno a contare il numero di volte in cui abbiamo raccolto del pico de gallo su tortilla chips croccanti. La salsa è facile da preparare, utilizzando pomodori, cipolla, jalapeño, coriandolo, lime e sale. Avrai voglia di farlo in quarantena e buttarlo su tutto. Questo video di Sweet y Salado ti fornisce tutti i passaggi.

pupa

Se c'è mai un anno in cui abbiamo bisogno di un comodo cibo confortevole, il 2020 è quello. Abbiamo bisogno di appiccicoso, sdolcinato e nostalgico. Le pupusa salvadoregne sono solo il piatto. E sono così facili da realizzare. Views on the Road condivide questo tutorial di YouTube facile da seguire per pupusas, curtido e salsa.

Sasone


Che tu stia boicottando Goya, vuoi fare un sazon più sano a casa o entrambi, è semplice preparare questo condimento saporito. Adoriamo questo video di Sweets and Beyond, che descrive in dettaglio come preparare il sazon con achiote, l'adobo in stile portoricano e i condimenti per insalate e verdure.

Fagioli Fritti

I fagioli sono un altro grande alimento base della cucina latina. È la migliore amica del riso e un lato di manzo, pollo e altre carni. È ricco di fibre, ripieno e molto più sano da fare in casa (senza strutto!). Views on the Road ha questo video, che mostra come preparare fagioli fritti deliziosi e facili che possono essere protagonisti di così tanti pasti in casa.

Yucca fritta

La yuca, alias manioca, è un ortaggio a radice amidaceo sudamericano presente nei pasti di tutta l'America Latina. Un modo per mangiare questa deliziosa verdura è fritto; funziona come un ottimo modo per rinnovare le patatine fritte tradizionali. Vegan Sazon ha creato un video di un piatto totalmente vegano di patatine di manioca con salsa all'aglio e coriandolo.

Arrosto

Per coloro che non vedono l'ora di gustare gli asados ​​durante l'estate e le prelibatezze carnose che portano, abbiamo l'ultima carne asada how-to di Claudia Regalado. Stiamo parlando di bistecca, coriandolo, arancia, aceto di vino bianco, cumino, peperoncino californiano in polvere, lime e altri gustosi ingredienti.

Mais


Il mais fa parte di quello che è oggi il Messico da oltre 7.000 anni. Da allora, le culture indigene, messicane e altre culture latine hanno utilizzato il mais in innumerevoli ricette. Uno dei migliori è elote. Questo granturco messicano di grandi dimensioni è carico di così tanto sapore, da formaggio cotija, peperoncino in polvere, maionese, burro e altro ancora. In questo video, Smokin' & Grillin' wit AB ci mostra come è fatto tutto.

empanadas

Certo, le empanadas differiscono da paese latino a paese latino, ma sono tutte davvero deliziose. E sono facili da realizzare. Una volta abbassato il guscio, puoi divertirti a cambiare il ripieno, dalle opzioni salate alle versioni dolci da dessert. In questo video, Evelyn Dominguez prepara deliziose empanadas di manzo e ci mostra anche come farlo.

chimichurri

Chimichurri è sinonimo di Argentina e Uruguay. Questa salsa saporita, verde o rossa, è composta da ingredienti come prezzemolo, aceto di vino rosso o bianco, olio d'oliva, aglio e origano. È usato per insaporire la carne alla griglia, che è un altro grande alimento base in questi paesi. In questo video de La Capital imparerai non solo come preparare dei deliziosi chimichurri, ma anche come fare dell'arrosto su cui versarlo.

Budino di riso

La stagione delle vacanze è dietro l'angolo e uno dei migliori cibi di conforto che ci aspettiamo di vedere sulla tavola ben apparecchiata è l'arroz con leche. È dolce, rilassante e pieno di nostalgia. Ed è facile da realizzare. Abbiamo tutti i passaggi che devi seguire qui in questa ricetta approvata da Abuela's Kitchen.

poco caffè


Adoriamo il caffè e una delle migliori forme di caffè è un delizioso e forte caffè cubano AF, alias cafecito. Porta Miami a te, oltre a un po' di caffeina, con questa ricetta fai-da-te di MokaBees. La tua giornata sarà molto più efficiente per questo.

ceviche

Un pasto Latinx rinfrescante e delizioso perfetto per l'estate è il ceviche. Sinonimo di Perù, il ceviche è un piatto di pesce crudo cucinato con succo di lime. Munchies è andato direttamente dall'esperto di ceviche, il padre del ceviche, lo chef Javier Wong, in modo che tutti noi possiamo imparare a cucinare questa prelibatezza sudamericana.